Nada como começar o domingo especial com uma mesa recheada de carinho. Pensando nisso, reunimos 10 receitas de café da manhã para o Dia das Mães que vão transformar a primeira refeição do dia em um momento memorável. São opções que combinam sabor, praticidade e afeto — perfeitas para surpreender quem sempre cuidou de todos com tanto amor.
10 Receitas de Café da Manhã para o Dia das Mães
1. Pão de queijo mineiro
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo meia cura ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o leite com o óleo e o sal até quase ferver.
- Escalde o polvilho com essa mistura e mexa bem.
- Adicione os ovos e o queijo e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
2. Panquecas americanas fofinhas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos em uma tigela.
- Em outra, misture os líquidos e junte aos secos até formar uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira untada e despeje pequenas porções da massa.
- Doure dos dois lados e sirva com mel, frutas ou manteiga.
3. Tábua de frios e frutas
Ingredientes
- Queijos variados (brie, muçarela, gouda)
- Presunto cru, peito de peru ou salame
- Uvas, morangos, fatias de kiwi
- Castanhas, nozes e damascos secos
- Pães artesanais ou torradas
Modo de preparo
- Em uma tábua ou bandeja bonita, distribua os queijos, frios e frutas harmoniosamente.
- Acrescente castanhas e pães ao redor.
- Sirva com suco natural ou uma taça de espumante, se quiser algo mais sofisticado.
4. Cuscuz nordestino com ovo
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo frito ou mexido para acompanhar
Modo de preparo
- Hidrate o flocão com água e sal por 10 minutos.
- Coloque no cuscuzeiro e leve ao fogo por 10 a 15 minutos.
- Sirva com manteiga derretida e um ovo por cima.
5. Smoothie de frutas vermelhas
Ingredientes
- 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mel (opcional)
- 1/2 xícara de água ou leite
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
- Sirva em copos altos com canudo reutilizável.
6. Torta fria de pão de forma
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 300g de frango desfiado e temperado
- 200g de maionese
- 1 cenoura ralada
- Alface picada e tomate em rodelas para decorar
Modo de preparo
- Em um refratário, intercale camadas de pão e recheio de frango com maionese.
- Cubra toda a torta com maionese e decore com alface e tomate.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
7. Ovo cremoso no pão italiano
Ingredientes
- 1 pão italiano redondo (tipo bola)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Corte o topo do pão e retire parte do miolo.
- Bata os ovos com o creme de leite, sal, pimenta e queijo.
- Despeje a mistura no pão e leve ao forno por 15 minutos a 180°C, ou até firmar.
8. Bolo de iogurte simples
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
(Use o copo do iogurte como medida)
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. Iogurte com granola e mel
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural ou grego
- 3 colheres (sopa) de granola
- 1 colher (chá) de mel
- Frutas picadas (banana, morango, manga)
Modo de preparo
Em um copo ou tigela, coloque camadas de iogurte, granola e frutas.
Finalize com mel por cima e sirva gelado.
10. Pão na chapa com manteiga e café coado
Ingredientes
- 2 fatias de pão francês
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Café coado na hora
Modo de preparo
- Corte o pão ao meio e passe manteiga generosamente.
- Leve à chapa ou frigideira até dourar.
Sirva com uma boa xícara de café fresco para aquele toque clássico.
O café da manhã é, sem dúvida, uma das formas mais carinhosas de celebrar o Dia das Mães. Seja com uma receita clássica ou algo mais criativo, o importante é oferecer um momento de aconchego e sabor logo no início do dia. Com essas 10 sugestões, você pode montar uma mesa encantadora e cheia de afeto, pronta para marcar esse dia tão especial na memória — e no paladar — de quem você ama.
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