Nesta receita de macarrão com frango desfiado, o frango bem temperado com cebola, alho, açafrão e cominho se mistura ao molho branco cremoso, deixando a massa gostosa e perfeita para variar o almoço ou jantar.
Publicidade
Informações da receita:
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Ocasião: Almoço ou jantar
Publicidade
Ingredientes (4 porções)
Frango
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de cominho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de água
- 300 g de macarrão de sua preferência
Molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto, se necessário
Publicidade
Modo de Preparo do Macarrão com Frango Desfiado e Molho Branco
Tempo de preparo: 45 minutos
Prepare o frango desfiado
1. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada e refogue até começar a ficar macia.
2. Adicione o alho e mexa por alguns instantes, acrescente o sal, o açafrão, o cominho e a pimenta-do-reino.
3. Coloque o frango desfiado e mexa bem.
4. Adicione a água, misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango ficar bem temperado e úmido. Reserve.
>>> Que tal experimentar outra versão? Veja mais receitas de macarrão com molho branco.
Cozinhe o macarrão
1. Em uma panela grande, coloque água para ferver.
2. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
3. Escorra a água e reserve a massa.
Faça o molho branco
1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto, formando uma pastinha.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente com um fouet ou colher.
4. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
5. Tempere com a noz-moscada e, se necessário, ajuste o sal.
Misture tudo
1. Acrescente o frango refogado ao molho branco e misture bem.
2. Adicione o macarrão cozido e mexa delicadamente até que toda a massa fique envolvida pelo molho.
3. Desligue o fogo e sirva em seguida, enquanto o molho ainda está bem cremoso.
>>> Você pode gostar:
Macarrão Recheado com Frango e Molho Branco
Receita de Macarrão à Parisiense
Macarrão Alho e Óleo com Bacon
