Com bastante alho dourado, bacon crocante e um toque especial de açafrão, essa receita de macarrão alho e óleo ganha um sabor intenso que transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa.
Informações da receita:
Tipo de receita: Macarrão salgado
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Textura: Massa soltinha com bacon crocante
Sabor predominante: Alho dourado com bacon e toque suave de açafrão
Conservação: Até 2 dias na geladeira em recipiente fechado
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 465 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 15 g
Gorduras totais: 23 g
Fibra alimentar: 2 g
Sódio: 520 mg
Colesterol: 28 mg
Cálcio: 32 mg
Potássio: 210 mg
Ferro: 2,1 mg
Os valores acima dependem dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 500g de macarrão espaguete
- 200g de bacon
- Fio de azeite
- 8 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de açafrão
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Macarrão Alho e Óleo com Bacon
1. Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Corte o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira larga, em fogo médio, até que fique bem dourado e crocante. Retire e reserve.
3. Na gordura do bacon, acrescente um fio de azeite e refogue o alho fatiado em fogo baixo, mexendo sempre. O ponto ideal é quando ele começa a dourar, mas sem escurecer demais.
4. Adicione o açafrão e misture rapidamente para liberar o aroma.
5. Junte o bacon frito novamente à frigideira e adicione o macarrão escorrido.
6. Misture tudo delicadamente até que a massa esteja bem envolvida pelo alho, óleo e bacon.
7. Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
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