Para preparar essa sobrecoxa desossada, você vai usar mostarda, alho triturado, cominho, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino, uma mistura de temperos que envolve bem os pedaços de frango e realça o sabor da carne durante o tempo de forno.
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Informações da receita:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Marinada: 30 minutos
Forno: 1 hora
Tempo Total: 1 hora e 45 minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 1,5 kg de sobrecoxas de frango desossadas
- 1 colher de café de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 colheres de sopa de mostarda
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Modo de Preparo da Sobrecoxa Desossada no Forno com Mostarda
1. Em uma tigela grande, coloque o alho triturado, o cominho, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o sal e a mostarda. Misture bem até formar uma pastinha.
2. Acrescente as sobrecoxas desossadas e misture com as mãos ou uma colher, espalhando o tempero por todos os pedaços para que fiquem bem envolvidos.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Distribua as sobrecoxas em uma assadeira, deixando os pedaços bem acomodados e cubra com papel alumínio.
5. Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 40 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e completamente cozido.
6. Agora tire o papel alumínio de deixe gratinar por mais 20 minutos
7. Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva as sobrecoxas ainda quentinhas, acompanhadas dos sucos que se formaram na assadeira.
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