Preparada com chuchu cozido em palitos, tomate picado, cebola roxa e uma mistura perfeita de temperos, como páprica picante, pimenta-do-reino, chimichurri e azeite, esta receita de salada reúne ingredientes simples que criam um sabor equilibrado e bem temperado, igual ao das que fazem sucesso nos restaurantes.
Informações da Receita
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 65 kcal
Carboidratos: 7 g
Proteínas: 1,5 g
Gorduras totais: 4 g
Gorduras saturadas: 0,6 g
Fibras: 2 g
Sódio: 390 mg
Ingredientes
- 3 chuchus
- 1 colher de sopa de sal
- Água suficiente para cozinhar
- 2 tomates picados
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de páprica picante
- Chimichurri a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo da Salada de Chuchu em Palitos
1. Lave, descasque os chuchus e corte-os em formato de palitos médios, deixando todos em tamanhos parecidos para cozinhar por igual.
2. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os chuchus e adicione o sal. Leve ao fogo até ferver.
3. Acrescente os palitos de chuchu e cozinhe por cerca de 10 minutos. Eles devem ficar cozidos, porém ainda firmes, sem desmanchar.
4. Escorra a água e transfira os chuchus para um recipiente. Aguarde alguns minutos até esfriarem.
5. Adicione os tomates picados, a cebola roxa fatiada e o cheiro-verde.
6. Tempere com a pimenta-do-reino, a páprica picante, chimichurri a gosto e finalize com azeite.
7. Misture delicadamente a salada e leve à geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir para ficar ainda mais parecida com a salada servida em restaurantes.
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