Esta receita de ceviche de mexirica, preparada com mexerica ponkan, que substitui o peixe tradicional, combina cebola roxa, limão, salsinha e lemon pepper, criando um preparo simples e, ao mesmo tempo, moderno, refrescante, leve e perfeito para servir como entrada.
Informações da Receita
Categoria: Entrada
Culinária: Contemporânea
Tempo de preparo: 20 minutos
Geladeira: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1/2 cebola roxa
- Água
- Gelo
- 3 mexericas ponkan
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
Modo de Preparo do Ceviche de Mexirica
1. Corte a cebola roxa em fatias bem finas.
2. Coloque a cebola em uma tigela com água e bastante gelo por cerca de 10 minutos para suavizar o sabor. Depois escorra bem.
3. Descasque as mexericas, retire toda a parte branca e, se possível, remova as sementes. Separe os gomos e corte-os ao meio, se forem grandes.
4. Em uma tigela, misture os gomos de mexerica, a cebola escorrida e a salsinha picada.
5. Regue com o suco de limão e adicione o lemon pepper.
6. Misture delicadamente para não desmanchar os gomos.
7. Leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
8. Sirva gelado.
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 48 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 1 g
Gorduras: 0,3 g
Fibras: 2 g
Sódio: 95 mg
Valores aproximados, podendo variar conforme o tamanho das mexericas e a quantidade de tempero utilizada.
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