Aprenda a fazer um bolinho caipira frito de fubá com milho que fica pronto em poucos minutos e não precisa de recheio nem de ingredientes difíceis de encontrar, pois o próprio milho dá sabor à massa, enquanto a cebola e a cebolinha garantem um tempero caseiro perfeito para servir ainda quentinho.
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Informações da receita:
Rendimento: 15 bolinhos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de Receita: Salgado, Lanche, Petisco
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Ingredientes
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 cebola picadinha
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo do Bolinho Caipira Frito de Fubá com Milho
1. No liquidificador, coloque o milho-verde escorrido, o ovo e 1 colher de sopa de óleo. Bata até obter uma mistura bem triturada e homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a cebola picadinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
3. Adicione o fubá aos poucos, mexendo a cada adição, até formar uma massa consistente, que permita modelar os bolinhos.
4. Acrescente o fermento em pó e a cebolinha picada, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
6. Frite os bolinhos aos poucos, virando para dourarem por igual. Retire quando estiverem douradinhos e cozidos por dentro.
7. Coloque os bolinhos sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva ainda quentinhos.
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