Hoje vou te ensinar a fazer a salada russa, uma receita feita com batatas cozidas, cenoura, chuchu, ervilhas, presunto e uvas-passas, finalizada com um toque de limão, azeite, maionese e salsa fresca.
Informações da Receita
Tipo de receita: Salada
Categoria: Acompanhamento
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Geladeira: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Informação Nutricional (por porção):
Calorias: 245 kcal
Carboidratos: 24 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 13 g
Fibras: 4 g
Sódio: 330 mg
Ingredientes
- 3 batatas cozidas e cortadas em cubos
- 1 cenoura cozida e cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 chuchu cozido e cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 3 colheres (sopa) de maionese
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo da Salada Russa
1. Cozinhe as batatas, a cenoura e o chuchu até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e espere esfriar completamente.
2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, a cenoura, o chuchu, a ervilha fresca, o presunto em cubos e as uvas-passas.
3. Regue com o suco de limão e um fio de azeite de oliva.
4. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
5. Acrescente a maionese e envolva todos os ingredientes até que fiquem levemente cremosos.
6. Finalize com salsa picada e misture mais uma vez.
7. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais apurados.
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