Adoro esta receita de salada cremosa de palmito com legumes porque ela une palmito, cebola roxa, cenoura, pimentão, tomate, maionese e salsinha em um preparo simples, rápido e perfeito para servir fria com arroz e carnes. Vem aprender a fazer.
Informações da Receita
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos (opcional)
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Salada cremosa
Ingrediente principal: Palmito
Acompanhamentos ideais: Churrasco, carnes assadas, frango grelhado, peixes e arroz
Ocasião: Almoço em família, churrascos, festas e ceias
Conservação: Até 2 dias em recipiente fechado na geladeira
Pode ser preparada com antecedência: Sim
Pode ser congelada: Não
Melhor forma de servir: Gelada ou levemente refrigerada
Informações nutricionais (por porção):
Rendimento: 6 porções
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 2 g
Gorduras totais: 16 g
Gorduras saturadas: 2,5 g
Fibras: 2 g
Sódio: 430 mg
Ingredientes
- 250 g de palmito em rodelas
- 1 cebola roxa picada
- 1 fio de azeite
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 tomate picado
- 200 g de maionese
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo da Salada Cremosa de Palmito com Legumes
1. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira.
2. Refogue a cebola roxa até começar a ficar macia.
3. Acrescente a cenoura ralada e o pimentão picado, misturando por cerca de 2 minutos.
4. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
5. Adicione o tomate picado e cozinhe rapidamente, apenas até ele começar a murchar.
6. Junte o palmito em rodelas, misture delicadamente e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para incorporar os sabores. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
7. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a maionese e a salsinha picada e misture até ficar bem cremosa.
8. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir ou sirva imediatamente.
>>> Você pode gostar:
Receita de Salada Colorida em Camadas
Falsa Maionese – Salada de Legumes Sem Maionese
