Hoje vou te ensinar a fazer uma salada de atum cremosa com batata assada, esta receita combina atum, cenoura, milho, azeitonas e um molho cremoso de maionese, requeijão e limão, finalizada com batatinhas crocantes feitas na Airfryer. Veja o passo a passo e aprenda como fazer.
Informações da Receita
Categoria: Saladas
Cozinha: Caseira
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Método de preparo: Airfryer e montagem
Temperatura da Airfryer: 180°C
Dificuldade: Fácil
Calorias: 300 kcal por porção
Ingredientes
Batatas:
- 3 batatas grandes
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho ralados
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
Salada:
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada ou picada
- 1/2 lata de milho escorrido
- 10 azeitonas fatiadas
- 1 lata de atum escorrido
- Salsinha a gosto
Molho:
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de requeijão
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo da Salada de Atum com Batata Assada
1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
2. Coloque as batatas em uma tigela e tempere com azeite, alho ralado, páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal. Misture bem.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture novamente para envolver todas as batatas.
4. Distribua as batatas no cesto da Airfryer, sem sobrepor muito os pedaços.
5. Asse a 180°C por aproximadamente 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
6. Enquanto isso, prepare a salada. Em uma tigela, misture a cenoura, a cebola roxa, o milho, as azeitonas, o atum e a salsinha.
7. Em outro recipiente, misture a maionese, o requeijão, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite até formar um molho cremoso.
8. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente.
9. Transfira a salada para uma travessa e finalize com as batatinhas assadas.
10. Sirva em seguida para aproveitar as batatas ainda crocantes.
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