Essa receita de pão caseiro com água, feita com farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal e água, se destaca pela simplicidade dos ingredientes e entrega uma massa macia, leve e saborosa, perfeita para o café da manhã ou da tarde.
Informações da Receita
Tipo de receita: Pão caseiro
Rendimento: 1 pão grande
Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos
Tempo de forno: 30 a 35 minutos
Fermentação: 1 hora + 30 minutos de descanso
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 5g de fermento biológico seco
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 350ml de água em temperatura ambiente
Modo de Preparo do Pão Caseiro com Água
1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e metade da água (175ml). Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma leve na superfície.
2. Em uma tigela maior, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando bem. Abra um espaço no centro da mistura e despeje o fermento ativado. Adicione o restante da água aos poucos, misturando com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, modele a massa no formato desejado (redondo, alongado ou em porções menores) e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o pão emita um som oco ao ser batido levemente na parte inferior.
8. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
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