Esta receita de chocotone na panificadora é uma forma prática de preparar em casa uma massa macia e aromática, feita com gemas, margarina, açúcar, leite em pó, essência de panetone e gotas de chocolate. Preparado na máquina de pão, é uma ótima opção para servir no Natal, no café da manhã ou no lanche da tarde.
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Informações da receita:
Rendimento: 1 chocotone de 700 g
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo Total: 2 horas e 53 minutos
Dificuldade: Fácil
Ocasião Para Servir: Café da manhã, lanche da tarde e ceia de Natal.
Conservação: Armazenar em saco próprio para alimentos ou recipiente bem fechado, em local fresco e seco.
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Ingredientes
Massa
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
- 3 gemas
- 3 colheres (chá) de essência de panetone
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 4 copos de farinha de trigo
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g)
Recheio
- 1 xícara de gotas de chocolate forneável
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
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Modo de Preparo do Chocotone na Panificadora
Coloque os ingredientes na panificadora
1. Adicione a água, as gemas, a essência de panetone, o sal, a margarina, o açúcar, o leite em pó, a farinha de trigo e o fermento biológico seco na forma da máquina.
Selecione o ciclo da máquina
2. Escolha o programa Pão Básico/Normal, opção 1, com quantidade de massa I (700 g) e cor clara ou média. O ciclo informado tem duração de 2 horas e 53 minutos. Deixe a máquina iniciar o preparo da massa.
Prepare as gotas de chocolate
3. Misture as gotas de chocolate forneável com 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Esse procedimento ajuda a envolver as gotas antes de incorporá-las à massa.
Acrescente o chocolate à massa
4. Quando faltarem 1 hora e 45 minutos para terminar o ciclo, retire a massa da panificadora e coloque-a em uma tigela. Adicione as gotas de chocolate preparadas e misture bem para distribuí-las por toda a massa.
Retorne a massa à máquina
5. Coloque a massa novamente na forma da panificadora e deixe descansar por 1 hora, para que cresça.
Faça o corte e pincele a margarina
6. Abra a panificadora, faça um pequeno corte em X sobre a superfície da massa e pincele um pouco de margarina. Feche a máquina e deixe-a finalizar o ciclo.
Finalize e sirva
7. Ao terminar o ciclo, retire o chocotone com cuidado e deixe esfriar antes de cortar. Assim, o miolo fica mais firme para fatiar e você consegue apreciar melhor as gotas de chocolate distribuídas pela massa.
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