Aprenda a fazer uma receita de rosca de panetone na forma, com massa fofinha, frutas cristalizadas e aquele aroma característico de panetone. Sem precisar sovar a massa, essa rosca é preparada diretamente na forma, com um preparo simples e prático para quem deseja fazer um panetone caseiro simples.
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Informações da receita:
Rendimento: 1 rosca panetone grande
Tempo de Preparo: 15 minutos
Crescimento: 1 hora e 30 minutos
Forno: 50 minutos
Tempo Total: 2 horas e 35 minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 2 ovos
- 50 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 350 ml de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco para pão (10 g)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (sopa) de essência de panetone
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de frutas cristalizadas
Dicas para os ingredientes:
- Ovos: Utilize ovos novos e em temperatura ambiente para um melhor sabor e textura da rosca.
- Leite: Deve estar levemente morno, nunca quente demais, para não prejudicar a ação do fermento biológico.
- Farinha: Use sempre a farinha peneirada para que a rosca fique mais fofinha.
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Modo de Preparo da Rosca de Panetone na Forma
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite morno, o fermento biológico, o sal e a essência de panetone.
2. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, homogênea e pegajosa.
4. Adicione as frutas cristalizadas e misture bem para que fiquem distribuídas por toda a massa.
5. Com o auxílio de uma colher, coloque a massa aos poucos em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Alise a superfície com uma colher levemente molhada em água.
6. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até aumentar bem de volume.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 50 minutos, ou até que o panetone esteja douradinho e assado por dentro.
8. Retire do forno, espere amornar e sirva.
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