A Nega Maluca de Café é uma variação encantadora do tradicional bolo de chocolate. Se você ama a combinação de café e chocolate, essa receita é perfeita! O bolo fica super fofinho, com um aroma irresistível de café, e uma cobertura que derrete na boca.
Tempo de preparo: 15 minutos para preparar a massa, mais cerca de 35 minutos de forno.
Dificuldade: Fácil
Autor: Blog Receita Certa
>>> Veja também: Receita de Nega Maluca: O Bolo de Chocolate Molhadinho
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de café (pode ser passado ou solúvel, à gosto)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura:
- 200 gramas de chocolate derretido em banho-maria
- 100 gramas de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o café, o açúcar e o chocolate em pó. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater, até que a massa fique lisa e uniforme.
- Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e espalhe a cobertura por cima. Finalize com chocolate granulado.
Substituições
- Chocolate em pó: Se não tiver chocolate em pó, use cacau em pó, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar.
- Café: Use café solúvel ou forte, conforme sua preferência.
A Nega Maluca de Café pode ser mantida em temperatura ambiente por até 2 dias, em local fresco e arejado.
