Feita com ingredientes simples, essa receita de bolo algodão de fubá conquista pela leveza e pela massa extremamente macia, preparada com fubá, amido de milho e leite quente, criando uma textura fofinha que derrete na boca.
Informações da Receita
Categoria: Bolos caseiro
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de preparo: Forno
Forma indicada: Redonda ou retangular média
Textura: Macia, leve e fofinha
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 e ½ xícara de fubá mimoso
- 1 e ½ xícara de leite quente
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo do Bolo Algodão de Fubá
1. Em uma tigela, coloque o fubá e o leite quente. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para hidratar o fubá.
2. Enquanto isso, no liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a mistura de ovos ao fubá hidratado e mexa bem.
4. Adicione o amido de milho e o sal. Misture até a massa ficar uniforme.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
8. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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