Essa receita de bananinha é feita com banana madura, açúcar e gelatina. É um doce de corte fácil de preparar em casa. Serve para quem gosta de aproveitar frutas antes que estraguem e quer um docinho prático para guardar.
Informações sobre a Receita
Tempo de preparo: Cerca de 1 hora (mais o tempo de resfriamento).
Rendimento: Aproximadamente 30 pedaços pequenos de bananinha.
Custo: Baixo, principalmente se aproveitar bananas maduras.
Valor nutricional: Rica em potássio, contém açúcar em quantidade elevada, por isso deve ser consumida com moderação.
Ingredientes
- 10 bananas nanicas bem maduras
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 gelatinas de uva
- 1 gelatina de abacaxi
- Açúcar cristal para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
1. Bata as bananas com a água no liquidificador até virar um creme.
2. Coloque essa mistura em uma panela grande.
3. Adicione o açúcar e as gelatinas.
4. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
5. Cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 minutos).
6. Unte uma travessa com óleo e despeje a mistura.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Corte em pedaços e, se quiser, passe no açúcar cristal.
Validade
A bananinha caseira pode ser armazenada fora da geladeira por até 5 dias, em pote bem fechado. Na geladeira, dura cerca de 10 a 12 dias. Evite locais úmidos para conservar a textura.
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