Esta receita de panqueca de maçã com tapioca é uma opção simples para o café da manhã, feita com maçã ralada, ovo, farinha de arroz e tapioca. A massa fica macia, com um leve sabor de maçã, e pode ser preparada na frigideira em poucos minutos.
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Informações da receita:
Categoria: Café da manhã
Rendimento: 6 panquecas médias
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Método de preparo: Frigideira
Tipo de receita: Caseira
Calorias: 170 kcal por panqueca
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Ingredientes
- 1 maçã grande ralada (com casca)
- 1 ovo médio inteiro
- 90 g de farinha de arroz (pode substituir por aveia ou farinha de trigo)
- 170 g de farinha de tapioca
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina ou azeite de oliva)
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 70 ml de leite
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Modo de Preparo da Panqueca de Maçã com Tapioca para o Café da Manhã
1. Em uma tigela, coloque a maçã ralada e o ovo. Misture bem.
2. Acrescente o leite e a manteiga derretida, mexendo até incorporar.
3. Adicione a farinha de arroz (ou a substituição escolhida) e a farinha de tapioca. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário.
6. Despeje uma porção da massa e espalhe levemente para formar a panqueca.
7. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
8. Repita o processo até terminar a massa.
