Prepare uma deliciosa salada com molho de iogurte usando ingredientes frescos, ovos cozidos e brócolis. Receita fácil, nutritiva e pronta em apenas 30 minutos.
Informações da Receita
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Salada
Categoria: Acompanhamento ou refeição leve
Culinária: Caseira
Textura: Folhas crocantes, legumes macios e molho cremoso
Conservação: Guarde a salada e o molho em recipientes separados na geladeira por até 2 dias. Misture apenas na hora de servir para manter a crocância dos ingredientes.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 15 g
Fibras: 4 g
Ingredientes
Salada
- 2 ovos cozidos
- 1 xícara de chá de brócolis cozido
- Folhas de alface a gosto
- 1/4 de repolho roxo fatiado
- 8 tomates cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
- 1 cenoura ralada
Molho
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 copo de iogurte natural
Modo de Preparo da Salada com Molho de Iogurte
1. Lave bem as folhas de alface e rasgue-as em pedaços médios.
2. Cozinhe os ovos, descasque e corte-os em quartos ou rodelas.
3. Cozinhe o brócolis até ficar macio, porém firme, e deixe esfriar.
4. Em uma travessa, distribua a alface, o repolho roxo, a cenoura ralada, a cebola roxa, os tomates-cereja e o brócolis.
5. Acrescente os ovos cozidos por cima da salada.
6. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
7. Regue a salada com o molho no momento de servir ou sirva o molho à parte.
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