Essa receita de pão de flocão, feita com milho, ovos, iogurte integral e requeijão cremoso, não leva glúten nem gordura e ainda assim entrega uma massa macia, saborosa e ideal para acompanhar o café da manhã ou da tarde.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Descanso: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 fatias
Informações Nutricionais Básicas (por fatia):
Calorias: 115 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 5 g
Gorduras saturadas: 2 g
Fibras: 1 g
Sódio: 210 mg
Ingredientes
- 1 copo de flocão de milho (325ml)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher rasa de café de fermento químico para bolo
- 160ml de água em temperatura ambiente
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso
- 4 colheres de sopa de iogurte integral
Modo de Preparo do Pão de Flocão Sem Gordura e Sem Glúten
1. Em uma tigela, coloque o flocão de milho, a água e o sal. Misture bem e deixe hidratar por cerca de 20 minutos.
2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o requeijão cremoso e o iogurte integral, misturando até formar um creme homogêneo.
3. Junte essa mistura ao flocão já hidratado e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma de pão untada com manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até o pão ficar dourado e firme.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
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