Aprenda a fazer nuvem de prestígio, uma sobremesa gelada com creme de coco, chantilly leve e ganache de chocolate. Receita fácil, cremosa e perfeita para quem ama a combinação clássica de coco com chocolate.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 2h30
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco ralado
- 200 g de chantilly gelado batido
Ganache
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
Finalização
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma travessa, espalhe o coco ralado no fundo e reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e o amido de milho. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver o amido.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
4. Despeje o creme ainda quente sobre o coco ralado na travessa e espalhe bem.
5. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
6. Bata o chantilly gelado até ficar firme e espalhe uma camada fina sobre o creme já gelado.
7. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar um creme liso. Deixe esfriar um pouco.
8. Despeje a ganache com cuidado sobre o chantilly.
9. Finalize com mais uma camada de chantilly.
10. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, polvilhe coco ralado a gosto por cima.
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