Aprenda a fazer kibe na air fryer usando ingredientes simples do dia a dia e sem precisar fritar em óleo. Essa receita combina carne moída, trigo para kibe e temperos frescos, e é preparada de forma prática na air fryer, resultando em um kibe sequinho por fora e macio por dentro.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 10 kibes médios
Tempo de preparo: cerca de 45 minutos (com hidratação do trigo)
Tempo de cocção: 12 a 15 minutos por leva na air fryer
Acompanhamentos recomendados: homus, saladas, arroz sírio
Valor nutricional aproximado (por unidade):
Calorias: 120 kcal
Proteínas: 8g
Gorduras: 6g
Carboidratos: 8g
Ingredientes
- 250g de carne moída
- 1 xícara de chá de trigo para kibe
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 cebola picadinha
- Hortelã a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo do Kibe na Air Fryer
1. Hidrate o trigo com 1 xícara de água por 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem usando um pano limpo ou peneira.
2. Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola, hortelã, sal, pimenta-do-reino e o azeite.
3. Amasse com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique uniforme.
4. Modele os kibes no formato tradicional ou em bolinhas.
5. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
6. Coloque os kibes no cesto sem sobrepor.
7. Asse por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
8. Retire e sirva ainda quentes.
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