Essa receita de empadão de frango traz aquele sabor caseiro, com massa fofinha feita no liquidificador e recheio de peito de frango com creme de leite, bem temperado que deixa cada pedaço ainda mais gostoso e irresistível.
Informações da receita:
Tipo de receita: Empadão salgado de liquidificador
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Método de preparo: Massa de liquidificador com recheio refogado e assado no forno
Conservação: Até 3 dias na geladeira em recipiente fechado
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 345 kcal
Carboidratos: 24 g
Proteínas: 18 g
Gorduras totais: 20 g
Fibra alimentar: 1,5 g
Açúcares: 3 g
Sódio: 420 mg
Colesterol: 78 mg
Cálcio: 115 mg
Potássio: 260 mg
Ferro: 1,8 mg
Valores calculados com base nos ingredientes utilizados na receita.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 3 ovos
- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 80 ml de óleo
Para o recheio:
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 tomate picado
- ½ xícara de chá de azeitona picada
- 1 lata de milho verde
- Temperos e sal a gosto
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Empadão de Peito de Frango de Liquidificador
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
2. Refogue a cebola e o pimentão até começarem a dourar.
3. Adicione o tomate e mexa até ele começar a se desmanchar.
4. Acrescente o milho, azeitona e o peito de frango desfiado.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, cheiro-verde ou o que preferir.
6. Misture bem e, fora do fogo, adicione o creme de leite. Reserve.
Massa:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a margarina, o queijo ralado, o sal e o açúcar.
2. Com o aparelho ainda ligado, adicione aos poucos a farinha de trigo.
3. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o fermento e misture levemente com uma colher ou espátula.
4. Despeje metade da massa em uma forma untada.
5. Distribua o recheio uniformemente.
6. Cubra com o restante da massa.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.
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Empadão de Pobre – Massa com 2 Ingredientes e Recheio Econômico
