Aprenda como fazer um bolo de maracujá fofinho com calda feita da polpa da fruta, simples de preparar e perfeito para acompanhar um café.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 12 fatias médias.
Tempo total: cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo preparo e forno.
Custo estimado: baixo a médio, dependendo do preço da fruta e do suco.
Nível de dificuldade: fácil.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Calda:
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 1 xícara de açúcar
- Polpa de 1 maracujá (com sementes)
Medida padrão da xícara: 200 ml
Modo de Preparo
Calda:
1. Em uma panela, coloque a polpa de um maracujá com sementes, o suco concentrado, a água e o açúcar.
2. Misture bem e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até a calda engrossar levemente.
3. Ela deve ficar com textura de geleia rala, ainda fluida. Reserve.
Massa:
1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o suco de maracujá e bata por mais alguns segundos. Acrescente a farinha de trigo e o sal, batendo até obter uma massa lisa.
3. Por último, incorpore o fermento em pó rapidamente, sem bater demais.
4. Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40-45 minutos.
5. Após assado e desenformado, cubra com a calda morna.
Veja outras receitas:
Bolo de Tapioca de Liquidificador
