O arroz colorido de Natal é aquele acompanhamento que transforma qualquer ceia. Fácil de preparar, ele combina a leveza dos legumes com o toque saboroso do bacon. Essa receita é ideal para harmonizar com carnes assadas e saladas.
- Rendimento: Serve até 6 pessoas.
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 cebola picadinha
- 150g de bacon picado
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1 cenoura média ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela, refogue a cebola picadinha até ficar transparente.
- Adicione o arroz e misture bem, deixando-o levemente tostado para realçar o sabor.
- Acrescente quatro xícaras de água, o milho, a ervilha, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seque e o arroz fique macio.
- Quando o arroz estiver pronto, adicione o bacon reservado e a salsinha picada. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Sirva quente e aproveite!
O arroz colorido de Natal é uma variação criativa do arroz à grega, que ganhou popularidade nas festas de fim de ano no Brasil. A adição de bacon e temperos como salsinha tornou essa versão ainda mais festiva e cheia de sabor.
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