Aprenda a fazer uma deliciosa torta portuguesa igual de lanchonete em casa, com massa macia e recheio bem completo. Leva muçarela, palmito, tomate, milho, azeitona, ovos cozidos e cebola. A receita rende uma torta grande, dourada e perfeita para o lanche.
Informações da receitas:
Categoria: tortas
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 1h30
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
Massa
- 200ml de água morna
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 30 ml de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de café de sal
Recheio
- Molho de tomate a gosto
- 200 g de muçarela
- 200 g de tomate picado
- 200 g de palmito picado
- 100 g de milho
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 3 ovos cozidos picados
- 1 cebola em fatias finas
- Orégano a gosto
Para finalizar
- 1 ovo batido
- Gergelim (opcional)
- Rodelas de tomate
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o ovo, o açúcar, o óleo e o fermento biológico. Mexa bem até dissolver.
2. Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
3. Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e uniforme.
4. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
5. Após o crescimento, divida a massa em duas partes.
6. Abra metade da massa com um rolo e coloque em uma assadeira de pizza untada com manteiga, formando a base da torta.
7. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre a massa e distribua a muçarela, o tomate picado, o palmito, o milho, as azeitonas, os ovos cozidos e a cebola. Finalize com orégano a gosto.
8. Abra a outra metade da massa e coloque por cima do recheio, fechando a torta. Pressione as bordas para vedar bem.
9. Pincele ovo batido sobre a superfície, salpique gergelim (se desejar) e distribua algumas rodelas de tomate.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 °C por 25 a 30 minutos, ou até a torta ficar bem dourada.
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