O salpicão de frango é um prato versátil e delicioso que combina perfeitamente com diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um piquenique no parque ou uma festa, o salpicão é sempre bem-vindo. Nesta receita, vamos preparar um salpicão completo, com ingredientes frescos e um toque especial. Vamos lá.
Ingredientes:
1 peito de frango com osso e pele (cerca de 800 g)
3 dentes de alho
1 colher (chá) de urucum
1½ colher (chá) de cominho
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de azeite
8 galhos de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
2. Prepare o tempero para a marinada do frango: bata os dentes de alho com sal até formar uma pastinha. Então adicione o urucum, o cominho, pimenta-do-reino, vinagre e misture com azeite.
3. Esfregue o tempero no peito de frango, por dentro e sob a pele. Agora deixe marinar por 20 minutos.
4. Asse o frango coberto com papel-alumínio por 40 minutos, até que esteja macio e úmido.
5. Desfie o frango e reserve.
Veja:
Fricassê de Frango – Receita Simples, Rápida e Deliciosa
Montagem:
1. Hidrate as uvas-passas com o caldo do frango.
2. Corte cenouras e salsão em tirinhas.
3. Adicione maçã verde em cubos e nozes tostadas.
4. Misture o frango desfiado com os ingredientes acima.
5. Prepare o molho com maionese, iogurte, limão, azeite, sal e pimenta.
6. Misture tudo e sirva gelado.
Dicas e Curiosidades:
– Varie os ingredientes: Experimente adicionar abacaxi, presunto, azeitonas ou outros ingredientes que você goste.
– Textura crocante: A batata palha é o toque final perfeito para dar crocância ao salpicão.
– Antecipe o preparo: Você pode assar o frango no dia anterior e montar o salpicão na hora de servir.
O salpicão de frango é perfeito para acompanhar churrascos, batatas assadas ou até mesmo para um sanduiche. Aproveite essa deliciosa receita e faça hoje mesmo.
