O grande diferencial desta receita de patê de abacaxi está no contraste equilibrado entre o doce levemente caramelizado da fruta e o salgado intenso do bacon crocante, criando uma combinação que foge do comum e chama atenção em qualquer mesa de festas.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: 12 a 15 porções
Ingredientes
- 6 fatias de bacon cortadas em cubos
- 1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos
- 400g de cream cheese
- 120g de creme de ricota
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Patê de Abacaxi com Bacon para Festas
1. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar e ficar levemente crocante. Retire e reserve.
2. Aproveite o óleo que soltou do bacon e frite rapidamente os cubos de abacaxi apenas para realçar o sabor. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de ricota, metade do bacon frito, metade do abacaxi, o parmesão ralado, a páprica defumada, o alho em pó, a cebolinha e o sal a gosto.
4. Mexa tudo até obter um creme homogêneo.
5. Forre uma forma pequena ou recipiente com plástico-filme, transfira a mistura e pressione bem para firmar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Desenforme com cuidado e finalize decorando com o restante do bacon e do abacaxi por cima.
>>> Você também pode gostar:
Receita de Patê de Atum no Liquidificador
Canudinho de Maionese para Festa
