Quem nunca ouviu a clássica pergunta: “É pavê ou pra comer?” Sempre que preparo esse pavê de Bis, essa brincadeira aparece, mas garanto que a resposta é simples: é pra comer e repetir! Essa receita é daquelas que roubam a cena em qualquer ocasião, com camadas cremosas e crocantes que agradam a todos.
- Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira.
- Rendimento: Serve de 8 a 10 porções.
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
Creme:
- 3 xícaras de chá de leite integral
- ½ xícara de chá de maisena
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Montagem:
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 2 caixas de Bis (ao leite ou branco, a seu gosto)
- 150 ml de leite integral (para umedecer as bolachas)
Cobertura:
- 150g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Prepare o creme base
- Em uma panela, misture o leite integral (reserve 150 ml para dissolver a maisena), a maisena dissolvida, o leite condensado e leve ao fogo médio.
- Mexa continuamente até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, espere amornar e misture o creme de leite. Reserve.
Derreta o chocolate para a cobertura
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa).
- Reserve para usar como cobertura.
Monte o pavê
- Em um recipiente de vidro ou travessa média, comece com uma camada de creme.
- Umedeça as bolachas de maisena no leite reservado e faça uma camada sobre o creme.
- Acrescente uma camada de Bis picado.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme e o chocolate derretido por cima.
Finalize e refrigere
- Decore com pedaços de Bis inteiros ou picados por cima para dar um toque especial.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
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