Essa palha italiana é feita com brigadeiro branco e biscoito Óreo. A mistura fica cremosa, com pedacinhos crocantes no meio. É uma versão diferente e fácil de preparar em casa.
Rendimento: cerca de 24 quadradinhos 4×4
Tempo de preparo: 30 minutos (mais o tempo de resfriamento).
Valor calórico estimado por porção (30g): aproximadamente 140 kcal.
Ingredientes
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de Leite Ninho
- 100g de biscoito Óreo (sem recheio), triturado grosseiramente
- Leite Ninho para empanar
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho. Misture tudo antes de ligar o fogo.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar com uma espátula ou colher de pau. É importante raspar bem o fundo e as laterais da panela para que o doce não queime.
3. Continue mexendo até a mistura ganhar consistência e começar a desgrudar do fundo. Esse ponto costuma levar de 8 a 12 minutos, dependendo da chama do fogão.
4. Com o fogo desligado, adicione os biscoitos Óreo triturados e misture bem até que os pedaços estejam uniformemente distribuídos pela massa.
5. Despeje a mistura em uma forma (20×30), previamente untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
6. Alise com uma espátula e aguarde o doce esfriar completamente em temperatura ambiente. Se quiser acelerar, leve à geladeira por cerca de 1 hora.
7. Corte em quadradinhos com uma faca untada e passe os pedaços no Leite Ninho para finalizar.
Veja mais:
Brownie com Recheio de Doce de Leite
