Aprenda como fazer beijinho com creme de leite, uma versão mais cremosa e fácil do clássico doce de festa!
Informações sobre a Receita
Rendimento: Aproximadamente 39 unidade de 15g
Custo estimado: Receita econômica, com valor médio acessível, ideal para pequenas produções caseiras.
Acompanhamentos: Combina com brigadeiro, cajuzinho e outros doces típicos brasileiros.
Receita de Beijinho com Creme de Leite
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 100g de coco seco ralado sem açúcar
Para finalizar:
- Açúcar refinado (para empanar)
- Coco ralado fino
- Cravo-da-índia
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau, fazendo movimentos circulares por todo o fundo da panela.
3. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o coco ralado e continue mexendo por mais 5 a 8 minutos.
4. O ponto certo é quando a massa se solta completamente do fundo da panela e forma uma espécie de bloco, sem desmanchar.
5. Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente antes de modelar.
6. Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas.
7. Passe as bolinhas no açúcar misturado ao coco ralado fino e finalize com um cravo-da-índia no topo de cada beijinho.
8. Disponha em forminhas de papel e mantenha refrigerado até o momento de servir.
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