Essa receita de escondidinho fit de frango é prova de que comida de marmita pode ser saudável e gostosa de verdade. Feito com frango desfiado, mandioquinha cremosa, tomate e temperos simples, ele rende bem é fácil de fazer deixa suas refeições da semana muito mais práticas e equilibradas.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
Recheio:
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de milho verde
- 1 tomate pequeno picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1/2 xícara de tomate pelado picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
Massa:
- 2 1/2 mandioquinhas (batata-baroa ou aipim)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de leite desnatado quente
Modo de Preparo do Escondidinho de Frango Fit para Marmita Saudável
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
3. Junte o frango desfiado, o milho, o tomate picado e o tomate pelado.
4. Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino.
5. Cozinhe por alguns minutos até ficar bem encorpado.
6. Finalize com cebolinha e salsinha. Reserve.
Massa:
1. Cozinhe a mandioquinha em água até ficar bem macia.
2. Escorra e amasse ainda quente até formar um purê.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Acrescente o leite desnatado quente aos poucos, misturando até obter um purê cremoso.
Montagem:
1. Na marmita própria para ir ao forno, faça uma camada com o recheio de frango.
2. Cubra com o purê de mandioquinha.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, apenas para aquecer e firmar.
>>> Você pode gostar:
5 Receitas de Marmitas Fitness: Práticas e Nutritivas para o Dia a Dia
5 Lanches Fitness Simples para Comer Bem e Manter a Dieta em Dia
Como Fazer uma Lancheira Saudável – Bons Alimentos para o Lanche Escolar
