Se você quer aprender como fazer pudim de leite condensado perfeito, chegou ao lugar certo! Com ingredientes simples e passos descomplicados, o pudim é a escolha ideal para surpreender em qualquer ocasião. Prepare-se para receber elogios!
- Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 1h20 no forno
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
>>> Veja também: Pudim de Geladeira
Ingredientes
Caramelo:
- 200g de açúcar
- 4g de vinagre branco (opcional, ajuda a evitar a cristalização)
- 60ml de água
Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 320ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
Modo de Preparo
Caramelo:
- Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até formar um caramelo dourado.
- Assim que atingir a cor desejada, despeje o caramelo em uma forma para pudim (20 cm de diâmetro), cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, os ovos e as gemas. Bata por 2 a 3 minutos, até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma, criando um banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar naturalmente.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma antes de virá-la em um prato.
Agora que você sabe como fazer pudim de leite condensado, que tal colocar em prática e trazer esse clássico para a sua mesa? Com ingredientes simples e passos descomplicados, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
