A mistura do amendoim torrado com canela e cravo cria os sabores característicos das bebidas de festa junina, enquanto o leite e o leite condensado garantem um chá cremoso e aromático que torna cada gole ainda mais delicioso.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções (250ml cada)
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Bebidas
Tipo de receita: Chá de Amendoim Cremoso
Culinária: Brasileira
Ocasião: Festa junina, festas julinas, noites frias e encontros em família
Sabor: Rico e aromático, com notas tostadas do amendoim e o toque marcante da canela e o cravo.
Informações nutricionais (250ml):
Calorias: 245 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 8 g
Gorduras totais: 14 g
Fibras: 2 g
Sódio: 85 mg
Açúcares: 20 g
Colesterol: 18 mg
Cálcio: 220 mg
Ferro: 0,8 mg
Os valores acima dependem dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- Meia xícara de amendoim torrado (sem sal)
- 480ml de leite
- Meia lata de leite condensado
- Cravo em pó a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo do Chá de Amendoim Cremoso
1. Se o amendoim ainda estiver cru, torre-o em uma frigideira seca, em fogo médio, mexendo constantemente até ficar levemente dourado e liberar um aroma intenso. Aguarde esfriar antes de utilizar.
2. Coloque o amendoim torrado no liquidificador ou processador e bata até obter uma farofa fina. Quanto mais triturado estiver, mais sabor ele irá liberar para a bebida.
3. Em uma panela média, adicione o leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer. Não é necessário deixar ferver completamente.
4. Acrescente o amendoim triturado ao leite e misture bem para incorporar os ingredientes.
5. Adicione o leite condensado e continue mexendo até que ele esteja totalmente dissolvido e a mistura fique homogênea.
6. Tempere com canela e cravo em pó a gosto. Se preferir um sabor mais tradicional de festa junina, utilize uma pitada generosa de canela.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a bebida grude no fundo da panela e para permitir que os sabores se desenvolvam melhor.
8. Quando o chá estiver bem aromático e levemente encorpado, desligue o fogo e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
9. Para uma textura mais lisa, passe a bebida por uma peneira. Se preferir um chá mais rústico e encorpado, sirva sem coar.
10. Distribua em canecas e finalize com uma pitada de canela em pó por cima. Sirva ainda quente.
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