Essa receita de licor cremoso de coco queimado com cachaça é feita com coco fresco tostado, leite condensado, leite de coco, açúcar caramelizado e cachaça. É simples de preparar e fica com um sabor especial de coco queimado e caramelo. Confira abaixo nossa receita de licor de coco queimado com um passo a passo fácil para fazer em casa!
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Informações da receita:
Rendimento: 1,5 litro.
Tempo de Preparo: 20 minutos.
Cozimento: 15 minutos.
Tempo Total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil.
Tipo de receita: licor caseiro
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Ingredientes
Para a calda de caramelo:
- 200 g de açúcar refinado
- 150 ml de água
Para o licor:
- 300 g de coco fresco ralado
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 400 ml de água
- 1 garrafinha de leite de coco
- 500 ml de cachaça
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Modo de Preparo do Licor Cremoso de Coco Queimado com Cachaça
1. Coloque o coco fresco ralado em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar douradinho. Cuidado para não queimar. Retire do fogo e reserve.
2. Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água cuidadosamente, pois pode espirrar, e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
3. No liquidificador, coloque os 400 ml de água, o leite em pó, o coco queimado e bata por 2 minutos, até triturar bem o coco.
4. Adicione o leite de coco, a calda de caramelo já fria e o leite condensado. Bata novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Acrescente a cachaça aos poucos e bata rapidamente apenas para incorporar.
6. Transfira o licor para garrafas de vidro limpas e bem higienizadas, tampe e leve à geladeira.
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