Hoje você irá aprender a fazer uma receita de canjica nordestina de milho verde, feita com milho batido, leite integral, açúcar e margarina. Um preparo tradicional, simples e muito cremoso.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: até 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1.300 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Canjica Nordestina de Milho Verde
1. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com 300 ml do leite até obter uma mistura bem homogênea.
3. Passe essa mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Transfira o líquido peneirado para uma panela.
5. Acrescente o restante do leite, o açúcar, a margarina e a pitada de sal.
6. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar, formando um creme liso e encorpado.
7. Despeje a canjica em uma travessa.
8. Aguarde esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
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