O caldo de galinha simples e rápido é uma receita que combina poucos ingredientes e entrega um resultado caseiro e nutritivo. Serve bem quem busca uma refeição leve ou um preparo rápido com o que tem em casa. É feito com batata, frango desfiado e um toque de tempero natural.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: cerca de 50 minutos no total.
Rendimento: serve de 4 a 5 porções.
Custo estimado: baixo, usando ingredientes comuns do dia a dia.
Valor nutricional aproximado: rico em carboidratos complexos (batata) e proteína magra (frango).
Ingredientes
- 5 batatas médias
- 500g de peito de galinha ou frango
- 500ml do caldo que cozinhou a galinha ou frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 lata de milho
Modo de Preparo
1. Coloque o peito de frango em uma panela média com água até cobrir a carne. Adicione uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que fique bem cozido.
2. Enquanto o frango cozinha, lave, descasque e corte as batatas em cubos médios.
3. Retire o frango da panela, reserve 500ml do caldo do cozimento e desfie a carne com garfo ou com as mãos.
4. Na mesma panela, adicione as batatas, o tomate picado sem sementes e o milho.
5. Cozinhe até que as batatas estejam bem macias, por aproximadamente 15 minutos.
6. Transfira tudo para o liquidificador, acrescente o caldo reservado e bata até formar um creme homogêneo.
7. Volte essa mistura para a panela, adicione o frango desfiado e leve ao fogo baixo por mais 5 a 7 minutos.
8. Corrija o sal, adicione pimenta-do-reino a gosto e mexa bem antes de desligar o fogo.
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