O brigadeiro de limão é uma variação sofisticada do clássico brigadeiro brasileiro, trazendo um toque cítrico e refrescante que combina perfeitamente com a cremosidade do doce. Ideal para festas, sobremesas rápidas ou para matar aquela vontade de comer algo diferente, esta receita é simples, prática e cheia de sabor!
- Calorias aproximadas por unidade: 90 kcal
- Rendimento: 35 unidades (12g)
- Tempo total de preparo: 40 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Brigadeiro de Panela Simples
Ingredientes
Para preparar o brigadeiro de limão, você vai precisar de:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 100g de creme de leite
- 30g de leite em pó
- 25g de manteiga (sem sal)
- 1 limão Tahiti (utilize o suco e as raspas da casca)
- Açúcar refinado e leite em pó para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula, evitando que grude no fundo da panela.
- Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos.
- Agora adicione o suco e as raspas do limão e misture bem.
- Transfira o doce para um plástico film, embrulhe e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, enrole os brigadeiros, passe no açúcar refinado misturado com um pouco de leite em pó e finalize com algumas raspas de limão por cima.
