Aprenda como fazer uma receita de kafta de forno molhadinha e saborosa usando alcatra moída, cebola, hortelã, manteiga, azeite e pimenta síria. O preparo é simples, a carne fica bem temperada e a manteiga junto com o azeite ajuda a manter a kafta úmida e suculenta.
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Informações da receita:
Rendimento: 10 a kaftas
Tempo de preparo: 15 minutos
Descanso: 20 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 210 kcal por kafta.
Armazenamento: Na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.
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Ingredientes
- 1 kg de alcatra moída
- 1 cebola grande ralada ou bem picada
- 1 maço de hortelã picado
- 50 ml de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- Sal a gosto
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Modo de Preparo da Kafta de Forno Molhadinha
1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o hortelã, a pimenta síria e o sal.
2. Acrescente o azeite e a manteiga e misture muito bem, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea e bem úmida.
3. Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por 20 minutos para realçar o sabor.
4. Modele as kaftas no formato tradicional no palito e coloque em uma assadeira levemente untada com azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos, virando na metade do tempo se estiver em formato de kafta.
6. Retire quando estiver dourada por fora e bem molhadinha por dentro.
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