Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo no forno: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 300g de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo do Bolo Piscina de Flocão com Goiabada
Massa
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o flocão de milho e bata para misturar.
3. Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente.
4. Despeje a mistura em uma forma de bolo piscina (buraco central mais fundo) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35–45 minutos, ou até dourar e firmar.
Cobertura
1. Corte a goiabada em cubos e coloque em uma panela com a água.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda grossa.
Finalização
1. Com o bolo ainda morno, despeje a calda de goiabada no centro da “piscina” e deixe escorrer levemente pelas laterais.
2. Sirva morno ou frio.
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