Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes
- 200 g de bacon picado
- ½ cebola picada
- 100 g de champignon fatiado
- 500 g de creme de leite (de lata)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo mussarela picadinha
- 1 xícara de água
- 500 g de arroz cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo Arroz à Piamontese com Bacon
1. Em uma panela grande, coloque o bacon picado e leve ao fogo médio. Frite até que esteja bem douradinho e crocante.
2. Retire o excesso de gordura, deixando apenas uma pequena parte para refogar os outros ingredientes.
3. Acrescente a cebola picada à panela com o bacon e refogue até ficar transparente.
4. Em seguida, adicione o champignon fatiado e misture por alguns minutos até liberar aroma e sabor.
5. Adicione o creme de leite e a xícara de água. Misture bem até formar um molho homogêneo.
6. Quando começar a aquecer, adicione o queijo parmesão e a mussarela picadinha. Mexa até que os queijos derretam completamente.
7. Coloque o arroz cozido na panela e misture com cuidado, garantindo que todos os grãos fiquem envoltos no molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
8. Desligue o fogo e finalize com salsinha picada, se desejar.
9. Sirva imediatamente, ainda quente, acompanhado de filé mignon grelhado, frango ou carne assada.
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