A tortilha é uma das receitas tradicionais mais amadas na culinária espanhola, e não é difícil entender o porquê.
Feita de batatas, ovos e alguns temperinhos, a receita de tortilha espanhola é super prática e não requer grande trabalho na hora de fazer. Elas podem ser servidas tanto quente quanto fria, perfeita para qualquer ocasião.
Então agora, veja todos os ingredientes necessários e o modo de preparo da tortilha espanhola logo abaixo.
Informações sobre a Receita
Acompanhamentos: Combine com uma salada verde ou com pão rústico para uma refeição completa.
Custo: Esta é uma receita de baixo custo.
Curiosidade: Na Espanha, a tortilha de batata é tão popular que é comum encontrar concursos dedicados a ela!
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 3 ovos
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- Tomilho ou orégano fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolete para finalizar
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Comece descascando e cortando as batatas em fatias finas. Pique a cebola em rodelas finas e amasse o dente de alho.
- Aqueça uma frigideira grande e adicione uma quantidade generosa de azeite. Em fogo médio, frite as batatas, o alho e a cebola até que estejam macios, mas sem dourar. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Enquanto os ingredientes cozinham, bata os ovos em uma tigela grande. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas a gosto.
- Quando as batatas e a cebola estiverem prontas, escorra o excesso de azeite e adicione a mistura de batatas aos ovos batidos. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e despeje a mistura de ovos e batatas. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até que a tortilha esteja firme e dourada.
- Finalize com cebolete picada e sirva em seguida.
Veja também:
Substituições
- Batatas: Podem ser substituídas por batata-doce para uma versão mais adocicada.
- Cebola: Use cebola roxa para um sabor mais suave e uma cor vibrante.
- Ervas: Substitua o tomilho por alecrim ou manjericão para variar o sabor.
Agora que você aprendeu a fazer uma autêntica receita de tortilha espanhola, que tal experimentar e adicionar o seu toque pessoal e, quem sabe, transformar essa receita em sua especialidade!
Você também pode gostar:
- Massa de Crepe: Receita Simples e Rápida
- Torta de Liquidificador Sem Leite com Recheio Fácil de Sardinha
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
