Se você está procurando uma receita que combine praticidade e tradição, a receita de tortilha espanhola é a escolha certa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este prato é perfeito para quem quer experimentar um pedaço da cultura espanhola sem sair de casa.
Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- 100g de bacon
- 2 cebolas
- 800g de batatas
- 4 ovos
- 90g de queijo parmesão
- 1/3 de xícara de salsinha
Modo de Preparo
- Corte o bacon em cubinhos.
- Descasque as cebolas e corte em rodelas finas.
- Descasque as batatas e corte em fatias finas.
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve o bacon e deixe um pouco da gordura na frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo até caramelizarem, aproximadamente 15 minutos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture as batatas cozidas, o bacon e as cebolas caramelizadas aos ovos batidos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande com um pouco de azeite.
- Despeje a mistura de ovos e batatas na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que a parte inferior esteja dourada e firme.
- Com a ajuda de um prato, vire a tortilha e cozinhe o outro lado até dourar.
- Retire a tortilha da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Origem/História da Receita
A receita de tortilha espanhola tem suas raízes na Espanha, onde é chamada de “tortilla de patatas” ou “tortilla española“. Esta iguaria é um símbolo da gastronomia espanhola, presente em praticamente todos os bares e restaurantes do país. A origem da tortilha remonta ao século XIX, durante a Primeira Guerra Carlista, quando a necessidade de uma refeição nutritiva e econômica levou à criação deste prato.
Recomendações para Servir
Sirva a tortilha espanhola em fatias, acompanhada de uma salada verde ou como parte de uma mesa de tapas. É uma excelente opção para brunches, piqueniques ou refeições rápidas durante a semana.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, considerando a preparação e o cozimento.
Dicas para Vendas
Para vender a tortilha espanhola, considere as seguintes dicas:
- Ofereça em porções individuais e em tamanho grande, ideal para famílias.
- Embale em recipientes que mantenham a tortilha fresca e fácil de transportar.
- Adicione um toque gourmet com ingredientes como pimentões ou espinafre.
- Destaque a origem tradicional e a versatilidade do prato em suas descrições.
E então, pronto para trazer um pouco da Espanha para a sua cozinha? Experimente esta deliciosa receita de tortilha espanhola e surpreenda-se com essa delícia.
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