Procurando uma receita prática e saudável que não leva farinha de trigo? Esta torta salgada sem farinha de trigo é a opção perfeita! Feita com uma massa leve à base de ovos e queijos, e recheada com frango desfiado e temperos deliciosos, ela é ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Seja para um lanche da tarde, um jantar leve ou até para surpreender os amigos, essa torta vai fazer sucesso.
Ocasião:
Lanche da tarde, jantar leve, refeições rápidas.
Custo:
Médio, devido ao uso de queijos.
Tempo de preparo:
50 minutos (30 minutos de preparo + 20 minutos de cozimento).
Ingredientes
Recheio
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- Azeite para refogar
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 lata de milho escorrido
Massa
- 4 ovos
- 1 caixa de creme de leite
- 100 gramas de muçarela
- 50 gramas de parmesão
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Acrescente o milho escorrido, misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, a muçarela e o parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada com azeite, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Veja também:
Validade
A torta salgada sem farinha de trigo pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para manter a textura e o sabor, aqueça-a no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Recomendações para servir
Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca. Ela também é perfeita para levar como lanche em piqueniques ou em marmitas para o trabalho.
Dicas para vendas
- Ofereça a torta em porções individuais para facilitar a venda.
- Destaque a característica “sem glúten” da receita nas embalagens e materiais promocionais.
- Utilize redes sociais para promover a torta como uma opção saudável e prática.
Substituições
- Substitua o frango por atum, carne moída ou vegetais para variar o recheio.
- Para uma versão sem lactose, utilize creme de leite e queijos vegetais.
Dúvidas frequentes sobre a receita
Posso congelar a torta salgada sem farinha de trigo?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Envolva bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Descongele no refrigerador e aqueça antes de servir.
Posso usar outros tipos de queijo na massa?
Sim, você pode usar queijos como gouda, prato ou até mesmo um mix de queijos, conforme sua preferência.
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