Prepare torta holandesa fácil, sem precisar ir ao fogo, com camadas crocantes, creme leve e cobertura de chocolate. Prática, gelada e deliciosa!
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 12 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira
Custo estimado: Médio
Ingredientes
Base
- 2 pacotes de bolacha maisena ou de leite (600g)
- 100g de manteiga derretida
- 1 pacote de bolacha com cobertura de chocolate (Calypso)
Creme
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de gelatina incolor (seguir as instruções da embalagem)
Cobertura
- 100g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Torta Holandesa Fácil Sem Fogo
Base
1. Triture as bolachas maisena ou de leite até virar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma textura úmida, semelhante à areia molhada.
3. Espalhe essa mistura no fundo de uma forma de aro removível, pressionando com as costas de uma colher para compactar bem.
4. Nas laterais da forma, disponha as bolachas com cobertura de chocolate com a parte do chocolate virada para fora, criando a borda clássica da torta holandesa.
5. Leve a base à geladeira enquanto prepara o recheio.
Creme
1. Hidrate e dissolva a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem.
2. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir ponto de chantilly (firme, mas ainda cremoso).
3. Em uma tigela separada, misture o leite condensado com a gelatina já dissolvida e fria.
4. Incorpore delicadamente essa mistura ao chantilly batido, com movimentos suaves para manter o volume.
5. Despeje esse creme sobre a base já gelada e nivele com uma espátula.
6. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até que o creme esteja firme.
Cobertura
1. Derreta os dois tipos de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
2. Após derretidos, adicione o creme de leite e misture até formar um ganache liso.
3. Despeje cuidadosamente sobre o creme já firme e espalhe de maneira uniforme.
4. Volte à geladeira por mais 1 hora para finalizar a consistência da cobertura.
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