Aprenda a fazer uma torta de frango com massa leve e fofinha que assa rápido e combina com refeições práticas.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 8 a 10 pedaços.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora.
Custo médio: baixo.
Textura: a massa fica leve, úmida e levemente aerada.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 400 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Orégano a gosto
Recheio:
- 500g de frango desfiado e temperado a gosto
Modo de Preparo
Recheio:
1. Cozinhe cerca de 500g de peito de frango com água e sal até estar macio. Escorra e desfie. Em uma panela, refogue 1 dente de alho e 1/2 cebola picada em azeite. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta-do-reino, páprica, cheiro-verde, sal e o que mais preferir. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Massa:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente a farinha, o amido de milho e o sal. Bata até formar uma massa lisa e uniforme.
3. Adicione o fermento e o orégano e misture com uma espátula ou colher sem bater, apenas incorporando.
Montagem:
1. Unte uma forma média (aproximadamente 30x20cm) com óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
2. Despeje metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos ou até a torta crescer e dourar. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho nos últimos minutos.
Finalização:
1. Espere amornar antes de cortar para evitar que a massa desmanche. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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