Se você está procurando uma comida para almoço de aniversário simples e barata, este strogonoff de frango é uma das melhores opções. Além de servir até 25 pessoas, ele é fácil de preparar, tem um ótimo custo-benefício e agrada praticamente todos os convidados.
Informações da Receita
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Nível de dificuldade: Fácil
Ocasião: Almoço de aniversário, festas, confraternizações e eventos
Serve bem com: Arroz branco, batata palha, salada verde e farofa
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 506 kcal
Proteínas: 53 g
Carboidratos: 12 g
Gorduras totais: 27 g
Gorduras saturadas: 8 g
Fibra alimentar: 1,2 g
Açúcares: 7 g
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 cabeça de alho picada ou amassada
- 6 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de páprica
- 6 colheres (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 5 sachês de molho de tomate
- 5 caixas de creme de leite
Modo de Preparo do Strogonoff de Frango para Almoço de Aniversário
1. Em uma panela grande ou tacho, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Acrescente o alho e refogue até começar a dourar levemente.
3. Adicione o peito de frango aos poucos para evitar que solte muita água. Refogue até que todo o frango esteja bem cozido.
4. Acrescente o vinagre e misture bem.
5. Tempere com o sal, o orégano, o chimichurri, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture para distribuir os temperos por todo o frango.
6. Junte a mostarda e o ketchup, mexendo até envolver completamente a carne.
7. Adicione os sachês de molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para apurar o sabor.
8. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente até formar um molho bem cremoso e homogêneo.
9. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, sem deixar ferver intensamente, apenas para aquecer o creme de leite.
10. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, batata palha e, se desejar, uma salada verde.
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