Se você procura uma opção prática, saudável e deliciosa para o dia a dia, a receita de torta de legumes com massa leve de iogurte é a escolha perfeita! Ela combina a suavidade da massa com um recheio nutritivo e cheio de sabor. Ideal para quem quer um prato rápido e versátil, que pode ser servido tanto quente quanto frio.
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
Massa
- 200g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 170g de iogurte grego
- 1 colher de café de sal
- 150ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 cebola picadinha
- 1 abobrinha ralada
- 2 cenouras raladas
- 1 fio de óleo
- Sal a gosto
Finalização
- 1 gema para pincelar
- Sementes de gergelim (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, os ovos e o iogurte grego.
- Acrescente o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Reserve.
- Aqueça um fio de óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a abobrinha e a cenoura raladas. Tempere com sal a gosto e refogue por 3 a 5 minutos. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma colher.
- Pincele a superfície com a gema e, se desejar, salpique sementes de gergelim.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Substituições
- Farinha de trigo: Substitua por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Iogurte grego: Pode ser trocado por creme de leite ou requeijão.
- Abobrinha e cenoura: Experimente usar brócolis, espinafre ou milho.
- Leite: Utilize leite vegetal para uma opção sem lactose.
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