Quer surpreender seus convidados na noite de Halloween? Aposte na receita de suspiro fantasma! Essa é uma maneira criativa e deliciosa de entrar no clima assustador da festa, com um docinho crocante por fora e derretendo na boca.
Fácil de preparar e perfeito para as crianças (e adultos!), esses suspiros dão um toque temático à decoração e agradam a todos os paladares.
Tempo de preparo: 15 minutos para o preparo + 1 hora para assar.
Dificuldade: Fácil
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 300 gramas de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
- 1 colher de sobremesa de raspas de limão
- Corante alimentício (para decorar os olhos e a boca)
Modo de Preparo
- Prepare as claras: Em uma tigela grande e limpa, coloque as claras de ovo e bata com uma batedeira em velocidade média até começarem a espumar.
- Adicione o açúcar: Aos poucos, adicione o açúcar refinado, uma colher de cada vez, sem parar de bater. Esse processo é essencial para obter um merengue firme e brilhante.
- Acrescente o limão: Adicione o suco de limão e continue batendo até que o merengue esteja com picos firmes e brilhantes. Isso dará estabilidade e um leve sabor cítrico.
- Incorpore as raspas: Com uma espátula, misture delicadamente as raspas de limão ao merengue, garantindo um sabor refrescante.
- Modele os fantasmas: Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico redondo ou apenas corte a ponta do saco. Faça montinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, modelando o formato dos fantasminhas.
- Asse os suspiros: Leve ao forno pré-aquecido a 100°C por cerca de 1 hora, até que os suspiros estejam secos por fora e levemente dourados na base. O tempo de forno pode variar dependendo do seu equipamento.
- Decore os olhos: Assim que os suspiros estiverem frios, com a ajuda de um palito, use o corante alimentício para desenhar os olhos e a boca dos fantasminhas.
Para servir, uma dica é criar um cenário de Halloween com tecidos pretos e acessórios temáticos, e espalhar os suspiros em pratinhos ou bandejas decoradas. Eles também podem ser embalados individualmente e oferecidos como lembrancinhas para as crianças!
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