O pão integral é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor. Utilizando farinha integral 100%, essa receita garante um pão macio e fofinho, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, a farinha integral é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e promovendo a saciedade.
Você aprenderá a fazer um pão integral delicioso e nutritivo, com um passo a passo detalhado que facilita o preparo. Vamos colocar a mão na massa?
Siga as instruções e prepare um pão integral que vai agradar todos à sua volta.
Ingredientes
Esponja
- 3 colheres de sopa de Farinha Integral 100%
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sobremesa cheia de fermento seco biológico
- 350ml de água morna
Massa
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de farinha de aveia fina
- 600g de farinha integral 100% (aproximadamente)
Modo de Preparo:
Preparando a Esponja
- Antes de tudo em uma tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavo e o fermento seco biológico.
- Em seguida adicione a água morna e misture bem.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 a 20 minutos, até que a mistura fique espumosa e ativa.
Preparando a Massa
- Após o descanso da esponja, adicione os ovos, o açúcar, o sal e o óleo à mistura.
- Então acrescente a farinha de aveia fina e misture bem.
- Logo depois aos poucos, vá adicionando a farinha integral, misturando até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em duas porções iguais e modele em forma de pão e coloque em uma forma de pão untada ou com papel manteiga.
- Por fim deixe descansar por mais 30 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
- Asse o pão por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Dicas sobre a Receita
- Para um sabor adicional, você pode adicionar sementes como chia, linhaça, assim como gergelim à massa.
- Armazene o pão em um saco plástico bem fechado para manter a maciez por mais tempo.
- Se preferir, substitua o açúcar mascavo por qualquer açúcar de sua preferencia.
Curiosidade Sobre a Receita de Pao Integral:
A farinha integral é feita a partir do grão de trigo inteiro, o que preserva todos os nutrientes essenciais, incluindo fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, este tipo de farinha ajuda a regular o sistema digestivo e promove uma maior sensação de saciedade.
Acima de tudo, a receita de pao integral é uma maneira deliciosa de incorporar mais nutrientes à sua dieta diária. Esta receita de pão integral macio e fofinho é simples de seguir e garante um resultado delicioso e saudável.
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