Informações da receita:
Categoria: bolos
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
- 1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar (240 g)
- 100 ml de leite
- 100 ml de café coado
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50 g)
- 1 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (160 g)
- 1 envelope de café solúvel em pó (50 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
Ganache de Café
- 2 barras de chocolate ao leite (200 g)
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
- ¼ xícara (chá) de café coado (60 ml)
Modo de Preparo da Receita de Bolo de Café com Chocolate
Massa:
1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
2. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata bem.
3. Junte o leite, o café coado e o café solúvel. Misture.
4. Adicione o chocolate em pó, a farinha e o sal. Mexa até ficar homogêneo.
5. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Ganache de café:
1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite e o café coado até formar um creme liso.
3. Espalhe sobre o bolo já morno ou frio.
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